El turismo circular gastronómico propone una forma de viajar diferente, exquisita y respetuosa con el medio, que pone el foco en el origen de los alimentos, en los ciclos productivos locales y en una relación más justa entre territorio, productores y viajeros. Por lo que frente a un consumo rápido y descontextualizado, el turismo gastronómico […]